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2008年01月14日(月) 記事No.438
自家製の梅酒を自分の家族で飲む分には合法だけど、客に振舞ったりすると、今は違法…なんだそうです。
うちは結婚後3回くらい梅酒ブームがありまして(笑)、第3次梅酒ブームのときなどは、味と製法に安定感が出てきたので、大量の自家製梅酒を作って、客に振舞うだけでなく、親しい人にプレゼントしたり…
密造酒扱いだったのか~
まぁ、実態に合わないってことで、法改正されるそうです。
そうか、そうか。よかった、よかった♪
去年は、実家から青梅が届くと思ってたのに来なかったので漬け損ねました。今年はまた漬けないと消費量に追いつきません。
基本的には3ヶ月漬けると飲めるようになりますが、2年寝かすと味が格段に変わるので、少なくとも1年は寝かせてから飲み始め、半分くらいを1年かけて飲めば、半分は2年寝かせることになるから・・・とか色々考えると、今年は大変かも(笑)
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